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Ensalada Colorida a base de tomate, zucchini y palta con semillas de chia y sésamo.

Ingredientes:

  • 1 tomate grande
  • 1 zucchini mediano
  • 1 palta pequeña
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cucharada de acete de girasol primera prensada en frío
  • 1 cucharadita de te de semillas de chia
  • 1 cucharadita de té de semilas de sesamo
  • c/s Sal marina
  • c/s jugo de limón

Preparación:

Lavar la palta y cortarla a la mitad. Quitar el carozo. Con una cucharita, sacar la pulpa de la palta quitando fácilmente la cáscara.

Lavar y pelar con el pelapapas la zanahoria y el zucchini (si son orgánicos no es necesario, sólo lavarlos muy bien)

Con el pelapapas crear tiras finas de zanahoria, o bien, rallarla

Cortar en cubos de 1cm al tomate y a la palta.

Mezclar todo en una fuente, esparcir las semillas de chía y sésamo recién molidas y condimentar con sal marina, jugo de limón y aceite de girasol primera prensada en frío.

Servir y disfrutar!

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