Les  presentamos nuestro nuevo proyecto Galletas Vivas o Raw (en inglés).

Hace tiempo venimos pensando en realizar Galletas  Vivas artesanales que tengan propiedades beneficiosas para nuestra salud. Principalmente que sean una opción a las harinas blancas, sin TACC y accesibles, algo que en el mercado local no es tan fácil de conseguir.

Por este motivo, hemos decidido elaborar Galletas Vivas.

Muchos se preguntarán… ¿Qué es eso de “Galletas Vivas”? Galletas sabemos todos lo que es, pero ¿Vivas? Se refiere al proceso de elaboración. En este tipo de Galletas no utilizamos la cocción, sino que las deshidratamos a 42 C. ¿Y por qué lo hacemos? Para preservar todos sus nutrientes al máximo.

Para comenzar, se hidratan los ingredientes para que puedan activarse. Al hidratarlos, comienza la cascada de procesos químicos, llevadas a cabo por las enzimas presentes en los alimentos, las cuales liberan los nutrientes para que podamos absorberlos con mayor facilidad. Los principales alimentos que necesitan ser activados, son las semillas.

Pasado el tiempo adecuado, se procede a deshidratar la masa en un aparato deshidratador. Utilizamos 42C, ya que a esa temperatura no deterioramos ningún nutriente, quedando así listo para ser utilizado por nuestro organismo y  obtener los beneficiarnos de ellos.

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Para la elaboración  de las Galletas Vivas de Cacao, Coco y Chía, hemos utilizado: cacao amargo, coco, semillas de chía, azúcar mascabo integral orgánica y agua filtrada.

Esta mezcla contiene naturalmente:

  • Ácidos grasos esenciales ω3
  • Fibra alimentaria
  • Antioxidantes
  • Vitaminas C, E, K y del grupo B
  • Minerales como potasio, magnesio, selenio, calcio, hierro, cobre y zinc

Buscamos que sea un alimento funcional, entre sus beneficios encontramos:

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  • Disminuir el colesterol
  • Normalizar la presión arterial
  • Combatir el estreñimiento
  • Aumentar la saciedad
  • Prevenir el envejecimiento prematuro
  • Prevenir la inflamación de tejidos

Esperamos que puedan disfrutar de ellas y de sus beneficios.

Les dejamos el link para que puedan hacernos su pedido.

https://alimentacionvital.com/productos-naturales/

Allí podrán encontrar  también todos los productos con los que trabajamos haciendo clic en LISTA DE PRODUCTOS ALIMENTACIÓN VITAL

 

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