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Salsa de Zapallo y Zanahoria

por | Recetas - Salsas, Aderezos y Mayonesas | 0 Comentarios

La Salsa de Zapallo y Zanahoria, sirve para condimentar ensaladas; si está un poco mas espesa la podemos utilizar como base para hacer canapés o bien para servir con dips…

Ingredientes:

  • 2 rodajas de zapallo anco crudo
  • 1/2 zanahoria cruda
  • Jugo de 1 limón
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharas de aceite de girasol 1ra prensada en frio
  • Provenzal  1 cucharadita
  • Curry 1/2 cucharadita
  • Sal marina c/s
  Preparación: Pelar y cortar en cubos pequeños el zapallo y zanahoria. Colocar todos los ingredientes en una licuadora potente, y licuar hasta obtener una crema líquida. En caso de faltar líquido, agregar agua preferente filtrada. Condimentar con Sal marina. Guardar en la heladera y consumir dentro de los tras días. Nota: Se puede hacer también sólo utilizando zapallo o bien zanahoria

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